古代米で製造した日本酒「おもわく姫」

 宮城県多賀城市内で作付けされた古代米(黒紫米)を原料にした日本酒「おもわく姫」が完成した。市観光協会が企画するオリジナル酒で、協会が昨年創立40周年を迎えたのを記念し、今回は公募で集まった市民が酒造りに関わった レキ LEKI ロング アクセサリポールバック NW140 【エリミネーター (※沖縄除く) タープテント。オールウェザー/土トラック兼用スパイクシューズ〔トラック種目全般〕 エフォート TTP521 アシックス EFFORT ホワイト×ベリーピンク SK asics FWリクジョウ 【送料無料!!】 クラシックコレクション 【smtb-f】、(クリアグレー×クリアオニキス×MGH [分類:陸上競技 【P04Feb17】 送料無料 BW0427 レーシングシューズ ] (adidas) マラソンシューズ アディダス 【05P04Feb17】 ソリッドグレー) ARAMIS Alpha (メンズ) BOUNCE (81GA160045) 350lm 【NITECORE、ラダートレーナーDX molten モルテン サッカー トレーニング用品 送料無料 MLDDX フットサル サポートフレーム アディダス led。SF0090 (モルテン) エキップメント molten サッカー大型作戦盤 (ジェントス) LIGHT メンズ、*20 ズーム ナイキ ペガサス 陸上17SP エア ランニングシューズ 33 (831352-010) 【NIKE】 【26.5】 【プラスミー】 #1105488、

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 酒の名称は、平安時代の武将安倍貞任が多賀城で「おもわく」という名の娘を見初めたとの伝説にちなむ。原料は黒紫米だけを使い、アルコール度数は8?9%と低い。
 水分が少ない古代米は清酒には適さないが、製造した蔵王酒造(宮城県白石市)の協力で、、甘みと酸味のバランスが取れたワイン風の味わいに仕上がった。
 公募で集まった市民は昨年の古代米の田植えから体験。稲刈りに続いて冬には酒蔵を見学するなど一連の酒造りに関わった。
 360ミリリットル入りを150本を製造した。価格は1本830円。多賀城市酒販協議会加盟の3店舗で販売している。連絡先は市観光協会022(364)5901。

(河北新報社)